自制糍粑（或年糕）的做法和步骤图解

相信很多朋友的老家过年都有吃糍粑（或年糕）的习俗吧！糍粑或年糕其实是差不多的，两种就是材料有区别，糍粑是纯糯米做的，年糕是以大米和糯米2:1的比例混合而成的，也就是大米两杯糯米一杯，它少了糍粑的软糯，做法可以相同，

老家做糍粑都是先蒸好糯米后，在放进石杵里捣鼓成泥，最近想吃糍粑了就愁没有工具没法做啊，就想到用面杖捣鼓成泥，但是还是有米粒的，［家里有那种做蛋糕用的电动打蛋器（座式的）的话是可以这样做的，放进去搅拌成泥就行（手持的就不用了会坏掉的），最后用石杵或擀面杖捣鼓下，形状看自己喜欢就行］。

后来就想到用相反的做法，试了果然不错，做豆浆或果汁用的榨汁机家里都会有，先把泡好的糯米放入榨汁机里加点水搅碎，然后再倒出用棉沙布过淲，需要1-2个小时左右，最后把过淲好的放入碗中，再入蒸锅蒸熟，蒸熟后用石杵或擀面杖捣鼓片刻，经过捣鼓后的才更有嚼劲啊，试试就知道！